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Food, recipes and thoughts.

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Jan.
20
Zarte Rinderbäckchen in Rotweinsauce auf cremigem Selleriepüree mit Bohnen

Zarte Rinderbäckchen in Rotweinsauce auf cremigem Selleriepüree mit Bohnen

Wenn du nach einem Gericht suchst, das förmlich auf der Zunge zergeht, sind zarte Rinderbäckchen in einer aromatischen Rotweinsauce genau
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Jan.
06
Koreanisches Kimchi

Koreanisches Kimchi

Knackig, würzig und unglaublich gesund – Kimchi ist nicht nur ein echter Genuss, sondern bringt auch zahlreiche Vorteile mit sich. Es
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Nov.
18
Dirty Rice Risotto mit Maronen & Pilzen

Dirty Rice Risotto mit Maronen & Pilzen

Der cremige Vollgenuss mit einzigartiger Konsistenz und intensivem Geschmack: ein Dirty Rice Risotto. Dirty Rice zeichnet sich durch die darin
3 min read
Okt.
08
Kartoffelpuffer mit Apfelmus

Kartoffelpuffer mit Apfelmus

Das perfekte Wohlfühlessen! - Kartoffelpuffer. Ein Stück Tradition auf dem Teller, das sowohl satt macht, schnell gemacht ist und die
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Sep.
19
Bao Buns mit Rindfleisch und Koriander

Bao Buns mit Rindfleisch und Koriander

Bao Buns mit Rindfleisch, rotem Kraut, Karotten, Frühlingszwiebeln und Koriander – verfeinert mit einer asiatischen Sauce aus Sesamöl, Honig und Sojasauce.
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Aug.
21
Selbstgemachte Gnocchi mit Butter-Salbei-Sauce

Selbstgemachte Gnocchi mit Butter-Salbei-Sauce

Spätestens seit der Fußball-EM dieses Jahres sind Gnocchi wieder präsent und sicherlich auf den Speiseplänen vieler Kartoffelliebhaber zu finden. Gnocchi
3 min read
Aug.
01
Quiche mit karamellisiertem Knoblauch und Ziegenkäse, garniert mit Birne

Quiche mit karamellisiertem Knoblauch und Ziegenkäse, garniert mit Birne

Quiche. Eines der wohl besten Gerichte, egal welchem Anlass. Ob man satt, oder nur ein kleinen Happen essen möchte, ob
3 min read
Juli
22
Beluga Linsen-Curry mit Süßkartoffel und Hähnchen

Beluga Linsen-Curry mit Süßkartoffel und Hähnchen

Viele kennen es, die meisten lieben es: ein schönes, deftiges Curry. Am Wochenende habe ich mich an eine mir neue
3 min read
Juli
10
Selbstgemachte Tomatensauce mit Trüffelpaste und Nudeln

Selbstgemachte Tomatensauce mit Trüffelpaste und Nudeln

Die klassische Tomatensauce mit Nudeln ist sicherlich eines der gängigsten Gerichte in vielen Küchen. Heute habe ich mich an eine
4 min read
Juli
01
Udon Nudeln mit Spargel und Soya-Sesam Sauce

Udon Nudeln mit Spargel und Soya-Sesam Sauce

Gebratene Udon-Nudeln mit asiatischer Sesamöl-Sauce. Dieses Gericht hat mich wirklich überrascht – nicht nur durch den perfekten Geschmack, sondern auch durch
3 min read