Apr.
08
Pasta alla Salsiccia Bianca
Eine für mich neue Pasta, die mit dem ersten Biss mein Gaumen erobert hat. Diese Pasta ist unschlagbar in Textur,
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Jan Straub
März
25
Klößchen a la Parmigiana
Ein wunderbar herzhaftes Gericht mit viel Tiefe und Cremigkeit. Diese Klößchen lassen sich sowohl alleine als auch mit Nudeln genießen
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März
11
Gyros Pita mit Tzatziki und Pommes
Heute griechisch – saftig, fettig und lecker.
Der Aufwand ist moderat, das Ergebnis ein Gaumenschmaus. Mit fast nur selbstgemachten Bestandteilen habe
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Feb.
25
Rindergulasch mit handgeschabten Spätzle
Jetzt knallt’s aber ordentlich. Mein zweites Slow-cooked-Gericht in Folge und die Erkenntnis, dass ich in letzter Zeit speise wie
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Feb.
18
Miso-Ramen mit Hähnchen und Soya-Ei
Ramen!! Der absolute Trendwinner der letzten Jahre. Slow-cooked Hähnchen mit einem einzigartigen Geschmack, basierend auf al-dente Eiernudeln, knackigem Gemüse, butterweichen
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Feb.
04
Reispfanne mit Soya-Gochujang-Sauce und Tofu
„Das schiebt aber ganz anders“ – ein Zitat meines guten Freundes Nick. Von diesem Gaumenschmaus hoffe ich, in Zukunft immer Reste
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Jan.
23
Pizzoccheri della Valtellina
Creaminess, Textur und ein deftiges Geschmackserlebnis.
Dieses einzigartige Gericht kommt aus dem kleinen italienischen Ort Livigno. Es verbindet eine warme
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Nov.
26
Lasagnen-Suppe mit Kürbis
Die Definition von Cremigkeit und Biss. Dieses tolle Essen wird es bei mir an kalten Tagen in Zukunft regelmäßig geben.
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Nov.
19
Lachs mit Kartoffelpüree, Rosenkohl und Topping
Heilige Scheiße, meine Lieben – diesmal geht es wirklich mehr um das Topping als um das Gericht selbst.
Die Zutaten bringen
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Okt.
08
Bananenbrot mit Schokostückchen
Außen goldbraun karamellisiert, innen saftig und voller Aroma – selbstgebackenes Bananenbrot!
Das hat mich, nach einigen Monaten, in denen ich es
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